Τι είναι η ντομάτα; Φρούτο ή λαχανικό;

Η ντομάτα τι είναι; φρούτο ή λαχανικό;

Η ντομάτα είναι ένα καλοκαιρινό λαχανικό και μάλιστα από τα πιο νόστιμα και δροσιστικά. Έχει ωραίο χρώμα και ωραία όξινη γεύση (οξύτητα για την οποία κάποτε κατηγορήθηκε). Όμως σαν λαχανικό η ντομάτα δεν είναι πράσινη, αλλά και σαν φρούτο η ντομάτα δεν είναι πολύ γλυκιά. Τι είναι τελικά η ντομάτα φρούτο ή λαχανικό;

Ντομάτες. Φρούτα ή λαχανικά;

Η ντομάτα είναι φρούτο

Γνωρίζατε ότι στην πραγματικότητα η τομάτα είναι φρούτο και ότι έχει περισσότερα κοινά με μία μπανάνα*, από ότι με το μαρούλι ή το λάχανο;

Αυτό συμβαίνει επειδή από βοτανικής άποψης η ντομάτα είναι καρπός, δηλαδή φρούτο στα λατινικά. Στα αγγλικά ο καρπός της ντομάτας αναφέρεται ως «berry», δηλαδή μούρο. Στα ελληνικά και με βάση τη βοτανική ως «ράγα» (ή ρόγα στη δημοτική, ναι όπως του σταφυλιού). Επίσης στα αγγλικά το φυτό λέγεται και «vine» δηλαδή κλήμα.

Η ντομάτα είναι και λαχανικό;

Το 1887 στην Αμερική επιβλήθηκε δασμός στα λαχανικά, αλλά όχι στα φρούτα. Έτσι δημιουργήθηκε ένα νομικό θέμα, γιατί η τομάτα ενώ βοτανικά είναι φρούτο, δηλαδή καρπός, καταναλωνόταν σαν λαχανικό. Το 1893 το ανώτατο δικαστήριο των ΗΠΑ την όρισε επίσημα (για το νόμο) σαν λαχανικό, αλλά μόνο για εμπορικούς λόγους και όχι με σκοπό να «αλλάξει» την βοτανική της κατάταξη.

Η ντομάτα μπορεί να θεωρηθεί και λαχανικό; Η απάντηση είναι ναι, γιατί καταναλώνεται σαν λαχανικό και γενικά χρησιμοποιείται κυρίως σε «αλμυρές» συνταγές που αφορούν την μαγειρική και όχι τα επιδόρπια ή τη ζαχαροπλαστική. Σε πόσους άλλωστε δεν κάνει εντύπωση η «μαρμελάδα ντομάτας»;

Το άρθρο αυτό έχει γραφτεί για να απαντήσουμε και εμείς από την πλευρά μας στο κλασσικό, πολύ γνωστό και «trend» ερώτημα, αν η ντομάτα είναι φρούτο ή λαχανικό. Τις πληροφορίες τις αλιεύσαμε από το διαδίκτυο και τη wikidedia, τουλάχιστον σε αυτό το άρθρο. Δείτε το άρθρο της wikidedia εδώ. Επίσης εδώ, εδώ και εδώ.

Εσείς τι λέτε για την ντομάτα; Είναι φρούτο, λαχανικό ...ή και τα δύο; 

*Η μπανάνα είναι φρούτο, αλλά είναι «ψευδής ράγα» σε σχέση με την ντομάτα που είναι «αληθής ράγα». Μπερδευτήκατε; Κάντε κλικ εδώ για να δείτε πως κατηγοριοποιεί η βοτανική τα φρούτα.