Τι είναι το λυκοπένιο και πόσο περιέχουν οι τομάτες;

Τι είναι το λυκοπένιο;

Το λυκοπένιο είναι μια ισχυρά αντιοξειδωτική ουσία, η οποία περιέχεται στα κόκκινα φρούτα (ή λαχανικά😉), όπως η ντομάτα και η κόκκινη πιπεριά. Το λυκοπένιο άλλωστε είναι ο λόγος που αυτοί οι καρποί αποκτούν το κόκκινο τους χρώμα.

Πόσο λυκοπένιο περιέχουν οι ντομάτες;

Το λυκοπένιο προσφέρει επίσης αντιοξειδωτική δράση και οφέλη στον οργανισμό μας και μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό, το καρδιαγγειακό και το μυοσκελετικό σύστημα του ανθρώπου.

Το λυκοπένιο είναι και αυτό καροτενοειδές (ποιο άλλο είναι; Δείτε παρακάτω στα links) και όπως είπαμε και παραπάνω, είναι ο λόγος που παίρνουν το κόκκινο χρώμα τους τα φρούτα. Εκτός από την ντομάτα και την κόκκινη πιπεριά, λυκοπένιο περιέχουν και οι γλυκοπατάτες και ένα άλλο, πολύ δημοφιλές και νόστιμο φρούτο, που θα το δούμε παρακάτω. 

Πόσο λυκοπένιο περιέχει η ντομάτα;

Τα 100 gr νωπής ντομάτας περιέχουν 2,5 mg λυκοπένιου, ενώ τα 100 gr μαγειρεμένης ή επεξεργασμένης, όπως η πάστα ντομάτας, ο χυμός ντομάτας, ή η κέτσαπ έχουν περισσότερο, με την κέτσαπ να φτάνει τα 12 mg λυκοπενίου στα 100 gr και το χυμό ντομάτας στα 10 mg.

Εκτός από την ντομάτα, το καρπούζι περιέχει και αυτό λυκοπένιο. Τα 100 gr καρπουζιού μπορεί να περιέχουν 4,5 mg λυκοπενίου σε μέσο όρο, αφού όσο πιο κόκκινο και ώριμο είναι, τόσο μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών περιέχει.

Εσείς γνωρίζετε πως το λυκοπένιο βοήθησε στο να απολαμβάνουμε την ντομάτα σαν τροφή; Για να δείτε πατήστε εδώ. Επίσης, γνωρίζετε τα καροτενοειδή; Αν όχι, πατήστε εδώ,