Καλλιεργήστε ντομάτες όπως ο Άκης! - (μέρος Α')

Πώς καλλιεργώ ντομάτες; | Κάν' το όπως ο Άκης! - μέρος Α'

Σε αυτό το άρθρο των greenklish books (και άρθρα) θα μιλήσουμε για την καλλιέργεια της ντομάτας. «Τι πιο σύνηθες» θα πει κανείς, αφού είμαστε ένα ιστολόγιο που ασχολείται με την φυτική παραγωγή και την κηπουρική.

Και όμως, ο παραπάνω τίτλος ξεκίνησε σαν λογοπαίγνιο. Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν τίτλοι (ειδικά σε αγγλόφωνους ιστότοπους ή σε ιστότοπους που γράφουν στα αγγλικά) όπως: «grow tomatoes like a boss», δηλαδή σε ελεύθερη απόδοση καλλιέργησε τις ντομάτες σου σαν «επαγγελματίας», σαν κηπουρός που ξέρει τι κάνει, σαν «αφεντικό». Είναι μια ξένη έκφραση. Εμείς πήραμε το «like a boss» και το μπλέξαμε με το «όπως ο Άκης» μια έκφραση που χρησιμοποιείται από τον Πετρετζίκη, ή οποία μοιάζει με την έκφραση «όπως ο Μπέκαμ».

Όπως και να έχει, από αυτό το αστείο έκανα έρευνα στον ιστότοπο του Πετρετζίκη και είδα ότι όντως έχει αναρτήσει το άρθρο: «Καλλιεργήστε τις δικές σας ντομάτες», δηλαδή καλλιεργήστε ντομάτες όπως ο Άκης.

Μπορεί να μοιάζει πλεονασμός να «ξαναγράψουμε» ένα άρθρο, γι' αυτό θα προσθέσουμε και ένα ακόμα στοιχείο που το βρήκαμε και αυτό στον ιστότοπο του Άκη Πετρετζίκη και θα το παραθέσουμε στο τέλος του άρθρου (μόνο την πληροφορία, το υπόλοιπο άρθρο θα το παρουσιάσουμε στο δεύτερο μέρος)

Η καλλιέργεια ντομάτας στο μπαλκόνι είναι δύσκολη;

Ίσως να έχετε την όρεξη ή την ιδέα να καλλιεργήσετε ντομάτες σε γλάστρες στο μπαλκόνι σας, αλλά σας φαίνεται δύσκολο ή ακατόρθωτο; Μετά την ανάγνωση του άρθρου που ανάρτησε ο Άκης και ξαναγράφουμε εμείς με δικά μας λόγια θα δείτε πως όχι, δεν είναι ακατόρθωτο -και το ίδιο λέμε και εμείς-. Είναι δύσκολο; Αυτό εξαρτάται, από το μικροπεριβάλλον.

Τι χρειάζεται για να καλλιεργήσω ντομάτες

Για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια θα πρέπει το μπαλκόνι σας να δέχεται αρκετό ήλιο. Ένα μπαλκόνι με νότιο προσανατολισμό και χωρίς παρεμβολές από άλλα κτήρια ή τέντες και υπόστεγα είναι ιδανικό. Διαφορετικά ένα νοτιοανατολικό μπαλκόνι που είναι απελπιστικά ιδανικό ή ένα νοτιοδυτικό ή δυτικό όπως αναφέρει και το πρωτότυπο άρθρο.

Γλάστρες και φυτόχωμα

Για να καλλιεργήσετε ντομάτες θα χρειαστείτε ιδανικά μια γλάστρα με 40 cm διάμετρο όπως αναφέρει το άρθρο (εμείς λέμε 20 lt - ή μικρότερη, αλλά με μικρότερες ποικιλίες ντομάτας). Επίσης θα χρειαστείτε φυτόχωμα και τα φυτά. Το κομπόστ δεν είναι το ιδανικότερο, αλλά είναι εύκολο να το βρείτε, ακόμα και σε κάποιο σούπερ μάρκετ. Από εκεί και πέρα ένα μείγμα για λαχανικά με κηπόχωμα είναι ότι καλύτερο. Κυρίως το κηπόχωμα σαν συστατικό οποιουδήποτε μίγματος.

Όπως γράφει το άρθρο (και συμφωνούμε και εμείς) η γλάστρα θέλει καλή αποστράγγιση. Είναι το πιο σημαντικό. Επίσης το πιατάκι είναι και αυτό κάτι που λύνει αρκετά προβλήματα, όταν τοποθετήσουμε κομμάτια από σπασμένα κεραμίδια ή βότσαλα, κάτω από τη γλάστρα και ανάμεσα στο πιατάκι.

Για τη μεταφύτευση του σπορόφυτου της ντομάτας γεμίζουμε τη γλάστρα μέχρι τη μέση με το μίγμα χώματος. (από αυτό και μόνο, φαίνεται πως ο Πετρετζίκης ξέρει τι λέει, το έχει ψάξει).

Τι ντομάτες να διαλέξω;

Όσο αφορά τα σπορόφυτα της ντομάτας υπάρχουν πολλές ποικιλίες θεωρητικά, αλλά προφανώς και θα πρέπει να βολευτείτε με αυτές που θα υπάρχουν στο κατάστημα που θα ψωνίζετε εκείνη τη στιγμή. Οπότε, ή πρέπει να ψάξετε σε άλλο κατάστημα, ή να αγοράστε κάτι που δεν λέει «ντομάτα μπατάλα». Τα ντοματίνια όπως λέει και το πρωτότυπο άρθρο είναι απλά τέλεια επιλογή ειδικά αν είστε αρχάριος καλλιεργητής. Επίσης οι μικρόκαρπες ποικιλίες είναι πιο ανθεκτικές. Ειδικά τα βελανίδια. Το πρωτότυπο άρθρο του Άκη μιλάει για μπατάλες και brandy wine, αλλά στα φυτώρια συνήθως θα βρείτε Βραυρώνας ή Ace και φυσικά τις μικρόκαρπες. Εννοείται πως είναι οκ να βάλετε μπατάλες.

Μεταφύτευση

Η μεταφύτευση της ντομάτας γίνεται λίγο πιο κάτω από ότι συνήθως με τα άλλα φυτά, ώστε να εκμεταλλευτούμε το γεγονός ότι η ντομάτα βγάζει ρίζες και από τα κατώτερα σημεία του βλαστού και αυτό βοηθά πάρα πολύ την ανάπτυξη της και την καρποφορία. Όπως λέει στο άρθρο οι ρίζες που βγαίνουν από το βλαστό δίνουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο φυτό (Εδώ όπως και παραπάνω είναι πολύ ακριβές το πρωτότυπο άρθρο)

Συγκαλλιέργεια

Ένα ξεχωριστό κεφάλαιο και σίγουρα πολύ ενδιαφέρον και ειδικά για την καλλιέργεια της ντοματας είναι η συγκαλλιέργεια. Σε άρθρα του εξωτερικού χρησιμοποιείται πάρα πολύ σαν έννοια και τεχνική, στην Ελλάδα κάπως λιγότερο -έχω την εντύπωση- αλλά στη χώρα μας δεν επικρατούν οι ίδιες συνθήκες, ούτε συντρέχουν και οι ίδιοι λόγοι για συγκαλλιέργεια.

Όσο αφορά την καλλιέργεια στο μπαλκόνι μπορείτε να βάλετε αυτά τα φυτά που αναφέρει και το άρθρο και είναι ΟΚ. Αυτά είναι ο βασιλικός, ο κατηφές και το σκόρδο, τα οποία προστατεύουν κυρίως τη ρίζα της ντομάτας, αλλά και τα φύλλα της από προσβολές, εντόμων και άλλων μικροοργανισμών.

Υποστύλωση

Άλλο ένα σημαντικό θέμα είναι η στήριξη. Αρχικά είναι κάτι που δεν χρειάζεται να απασχολήσει τον μικροκαλλιεργητή, αλλά όταν το φυτό μεγαλώσει θα χρειαστεί οπωσδήποτε στήριξη, αφού η ντομάτα ψηλώνει αρκετά και δεν μπορεί εύκολα να συνεχίσει την ομαλή ανάπτυξη χωρίς αυτή. Επίσης σκεφτείτε και το βάρος από τις ντομάτες που θα δυσκολέψει το φυτό να σταθεί χωρίς υποστύλωση. Η στήριξη της ντομάτας μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους. Ο πιο απλός είναι να βάλετε ένα καλάμι στη γλάστρα και να δέσετε με ένα σχοινί το φυτό πάνω στο καλάμι.

Κλάδεμα ντομάτας

Σε αυτό το σημείο το πρωτότυπο άρθρο πηγαίνει ένα βήμα ακόμα πιο πέρα και μιλά για το κλάδεμα της ντομάτας. Το κλάδεμα της ντομάτας είναι ένα ενδιαφέρον κεφάλαιο και αυτό. Γίνεται για να μην δημιουργηθεί παραπάνω βλάστηση και δεν βγάλει πολλούς καρπούς το φυτό. Όπως λέει το άρθρο με απλό τρόπο, από τον κορμό και από τις μασχάλες των φύλλων βγαίνουν δύο «είδη» βλαστών, αυτοί που θα δώσουν άνθη και αυτοί που θα δώσουν φύλλα και άνθη. Αφαιρώντας τους βλαστούς με τα φύλλα από τις μασχάλες προωθούμε την παραγωγή καρπών.

Λίπανση

Το άρθρο μιλάει επίσης για την λίπανση της ντομάτας. Εκεί όπως είναι λογικό δεν μπορεί να έχει την ακριβή εικόνα για τη λίπανση της, αλλά τα πηγαίνει αρκετά καλά, τηρουμένων των αναλογιών. Μιλάει για την αζωτούχα λίπανση η οποία μπορεί να προωθήσει όχι ανάλογα την ανάπτυξη του φυτού, αντί για την παραγωγή. Το άλλο που χρειάζεται η ντομάτα είναι ένα μικρότερο ποσοστό φωσφόρου και αρκετό κάλιο. Για αυτό το θέμα έχουμε γράψει εδώ στα greenklish books ένα άρθρο (αλλά δεν το έχουμε αναρτήσει. Το έχουμε γράψει το Νοέμβρη του 2025, πριν να γράψουμε αυτό το άρθρο, αφού δεν το είχαμε ξεκινήσει από το 2022). Αν θέλετε να δείτε το άρθρο κάντε κλικ εδώ.

Η επιπλέον πληροφορία

Το άρθρο του Άκη Πετρετζίκη που μιλάει για την καλλιέργεια της ντομάτας θα το δείτε αν κάνετε κλικ εδώ. Το στοιχείο που αναφέραμε στην αρχή μιλάει για την «άσχημη παραγωγή» δηλαδή για τα λαχανικά που δεν πληρούν τις προϋποθέσεις για να βγουν στο εμπόριο, τα οποία λαχανικά είναι γύρω στο 30% της παγκόσμιας παραγωγής. Τις πληροφορίες που περιέχει το άρθρο θα τις αναλύσουμε στο δεύτερο μέρος αφού δεν περιμέναμε ότι θα βγει τόσο μεγάλο. Οπότε το στοιχείο είναι αυτό: Κάποια λαχανικά δεν προωθούνται στην πώληση επειδή δεν καλύπτουν κάποιες προϋποθέσεις. Αν θέλετε να δείτε το δεύτερο άρθρο των greenklish books κάντε κλικ εδώ.

Στο παραπάνω άρθρο μιλήσαμε επίσης για την αγορά γλάστρας. Εσείς ξέρετε τι πρέπει να προσέξετε πριν αγοράσετε μια γλάστρα; Όχι; Αν θέλετε να δείτε κάντε κλικ εδώ.

Σας άρεσε το άρθρο που μιλάει για ένα άλλο άρθρο που μιλάει για το πως καλλιεργούνται οι ντομάτες; Θέλετε παρόμοια άρθρα ή προτιμάτε κάτι άλλο; Αν θέλετε να μας πείτε, κάντε κλικ εδώ.