Τι είναι το Τσιζκέικ;
Τι είναι το τσιζκέικ;
Τι είναι το τσίζκεικ; Από που προέρχεται; Από ποιον «επινοήθηκε» και που; Από τι φτιάχνεται (γενικά); και πώς καταναλώνεται; Ποιες είναι οι πιο «γνωστές» συνταγές; Το τσιζκέικ τελικά είναι greenklish λέξη;
Τι είναι το Τσιζκέικ
Το Τσιζκέικ (σε «άπταιστα» greenklish. Είναι άμεσο δάνειο, αλλά και λίγο προφορικό) ή cheesecake στην ουσία είναι ένα κέικ (ναι σωστά μαντέψατε) όπως λέει και το όνομα του με τυρί, όπως και αυτό το λέει το όνομα του (cheese).
Το τσιζκέικ συνήθως φτιάχνεται με μπισκότα,τυρί και μαρμελάδα και έχει δύο τουλάχιστον στρώσεις.
Θεωρείται αμερικανικό γλυκό, όμως υπάρχουν και αναφορές για την ύπαρξη ενός γλυκού στην αρχαία Ελλάδα, γνωστό ως «πλακούντας».
Πότε δημιουργήθηκε
Το τσιζκέικ στην σύγχρονη μορφή του (συνταγή του) επινοήθηκε - δημιουργήθηκε από τον Ουίλιαμ Λώρενς το 1872 στην Νέα Υόρκη, στην προσπάθεια του να παρασκευάσει τυρί (γαλλικό). Αργότερα την συνταγή «πατεντάρισε» ο Τζέημς Κραφτ με την γέμιση τυριού.
Από τι φτιάχνεται
Το τσιζκέικ αποτελείται από:
Βάση (κάτω στρώση): κομμάτια μπισκότων ή ζύμη
Κύρια στρώση (μεσαία-βασική στρώση): τυρί, αυγά και ζάχαρη
Διακόσμηση (πάνω στρώση): μαρμελάδα
Τρόποι παρασκευής
Το τσιζκέικ έχει δύο βασικές συνταγές: ψημένο ή ψυγείου
Ανάλογα την συνταγή προστίθενται αυγά ή όχι.
Επίσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολλά είδη τυριών,τυρί κρέμα, μασκαρπόνε, ρικότα ή οποιοδήποτε λευκό τυρί (λέγοντας λευκό τυρί εννοούμε το χρώμα και όχι την ονομασία «λευκό τυρί»)
Συνταγές:
- Το cheesecake της τεμπέλας
- Τσιζκέικ Παρλιάρος
- Ποιο τυρί κρέμα για τσιζκέικ;
- Το πιο τέλειο cheesecake
- Διαιτητικό τσιζκέικ (;)
- Εύκολο και δροσιστικό τσιζκέικ
- Ελαφρύ τσιζκέικ Δρίσκας
- Τσίζκεικ Άκης
Τελικά το τσιζκέικ άσχετα με τη συνταγή και την παρασκευή του έχει τον τρόπο του να κερδίζει το κοινό και σαν γλυκό. Είναι ένα διαφορετικό και δροσιστικό και όχι και τόσο δύσκολο να φτιαχτεί (εδώ οι απόψεις μπορεί να διίστανται). Όπως όμως και να έχει το αποτέλεσμα του δικαιώνει πλήρως.
Σχόλια