Ντομάτα: Πόσες θερμίδες περιέχει;
Πόσες θερμίδες περιέχει μια ντομάτα;
Ίσως έχετε αναρωτηθεί, ίσως και σε αυτό να έπαιξαν κάποιο ρόλο ερωτήσεις σχετικά με το: «αν παχαίνει η ντομάτα», «πόσο παχυντική είναι» ή «αν παχαίνει ή αδυνατίζει». Εννοείται πως το αν κάτι είναι παχυντικό είναι κάτι το απροσδιόριστο αρχικά όσο αφορά την ντομάτα. Τι θα πει «παχυντικό»; Κάτι που τρως λίγο και παχαίνει; Κάτι που έχει πολλές θερμίδες; Κάτι που έχει μόνο θερμίδες και λίγες ωφέλιμες ουσίες;
Ας υποθέσουμε πως με τον όρο «παχυντικός» ορίζεται η περιεκτικότητα σε θερμίδες, ανάλογα με το βάρος του φαγητού. Με αυτό το στοιχείο -όχι- η ντομάτα δεν είναι παχυντική και μάλιστα είναι χαμηλής θερμιδικής αξίας, όπως και τα λαχανικά γενικότερα όπως το αγγούρι.
 |
| 20 ντομάτες. Πόσες θερμίδες περιέχουν; |
Είναι χαμηλής θερμιδικής αξίας;
Χαμηλής θερμιδικής αξίας μπορεί να θεωρηθεί μια τροφή που περιέχει μέχρι 50 θερμίδες τα 100 gr και αν λάβουμε υπόψη πως μια επεξεργασμένη τροφή περιέχει 200-500 θερμίδες ανά 100 gr, το ποσό της ντομάτας μπορεί να θεωρηθεί αμελητέο και αν συνυπολογίσουμε και τα διατροφικά της οφέλη όλα τα παραπάνω κάνουν την ντομάτα πολύτιμη διατροφικά.
Πόσο παχυντική είναι η ντομάτα;
Με βάση τα παραπάνω βλέπουμε πως η ντομάτα δεν είναι καθόλου παχυντική και είναι μια τροφή που ενδεχομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δίαιτα (αυτό θα το κρίνετε εσείς ή ο διαιτολόγος σας). Επιπλέον η ντομάτα περιέχει αρκετό νερό, βιταμίνες και φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στο αίσθημα του κορεσμού, χωρίς να έχετε καταναλώσει πολλές θερμίδες, καθώς και στην καλή πέψη.
Ένα σημείο που θα πρέπει ίσως να προσέξετε είναι η ποσότητα λαδιού που μπορεί να προσθέσετε στην ντομάτα όταν την κάνετε σαλάτα. Σε αυτή την περίπτωση, όπως είναι εύκολα κατανοητό, αλλάζουν οι θερμίδες.
Η ντομάτα παχαίνει ή αδυνατίζει;
Όπως είδαμε παραπάνω η ντομάτα δεν παχαίνει, αφού περιέχει λίγες θερμίδες, από την άλλη βοηθά στο αδυνάτισμα αφού περιέχει πολύ νερό (95%) και φυτικές ίνες που προκαλούν κορεσμό. Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να πούμε πως η ντομάτα θα πρέπει να καταναλώνεται στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής και πως τα παραπάνω δεν αποτελούν συμβουλές διατροφής.
Τι κάνει την ντομάτα υγιεινή
Πέρα από τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες η ντομάτα είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας της σε λυκοπένιο. Το λυκοπένιο είναι μια αντιοξειδωτική ουσία που βοηθά τον οργανισμό μας. Επίσης περιέχει βιταμίνη C και βιταμίνη A, κάλιο και όπως είπαμε και παραπάνω φυτικές ίνες. Όσο αφορά το λυκοπένιο, όταν η ντομάτα μαγειρευτεί αυξάνει την διαθεσιμότητα της σε αυτό. Για την καλύτερη απορρόφηση του λυκοπενίου προτείνεται το μαγείρεμα της ντομάτας, για παράδειγμα σε σάλτσα και την προσθήκη λίγο ελαιόλαδου.
Ποια είναι τα οφέλη της ντομάτας
Η ντομάτα μπορεί να θεωρηθεί ένα πολύ ωφέλιμο λαχανικό λόγω των συστατικών της τα οποία έχουν τις εξής ιδιότητες: Το λυκοπένιο που δίνει στην ντομάτα (και στο καρπούζι) το κόκκινο χρώμα της και μπορεί να συμβάλλει στην δράση κατά του οξειδωτικού στρες και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το κάλιο και οι φυτικές ίνες είναι χρήσιμα για τον οργανισμό μας. Η βιταμίνη C και το Β-καροτένιο (μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό) φαίνεται πως συμβάλλουν στην διατήρηση της υγείας του δέρματος και των ματιών. Το φολικό οξύ είναι και αυτό μια ευεργετική ουσία για τον οργανισμό μας.
Πόσες θερμίδες περιέχει μια ντομάτα
Μια μεσαία ντομάτα, δηλαδή μια ντομάτα που έχει βάρος περίπου 100 γραμμαρίων, περιέχει περίπου ή δίνει γύρω στις 17 θερμίδες. Επίσης μια μέτρια (ωμή) ντομάτα περίπου 120 gr περιέχει τα εξής:
- 22 θερμίδες
- 1 gr πρωτεΐνη
- 1 gr φυτικές ίνες
- 5 gr υδατάνθρακες
- 0 gr λίπος
- 3 gr σάκχαρα
Πόση ντομάτα μπορώ να τρώω
Μία ή δύο μέτριες ντομάτες (ή 150-200 gr) την ημέρα είναι μια καλή και υγιεινή ποσότητα για να την κάλυψη ενός μέρους των αναγκών σε βιταμίνη C (τα 100 gr ντομάτας καλύπτουν περίπου το 30% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C) και λυκοπένιο (οι ημερήσιες ανάγκες σε λυκοπένιο είναι 5-7 mg που καλύπτονται από τις δύο μέτριες ντομάτες).
Πολύ μεγάλες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν καούρα στο στομάχι. Επίσης η ντομάτα δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που δεν πρέπει να την καταναλώσουν μετά από ιατρική συμβουλή.
Σημείωση: Σε αυτό το σημείο πρέπει να ξεκαθαρίσουμε πως πέρα από τις περιεκτικότητες της ντομάτας σε θρεπτικά συστατικά και τα γενικά οφέλη της σε καμμία περίπτωση δεν δίνουμε συμβουλές σε θέματα διατροφής ή χρήση της ντομάτας για ιατρικούς σκοπούς. Για τέτοιους είδους απορίες θα πρέπει να μιλήσετε με τους ειδικούς.
Σχόλια