Μαρούλια... διαστημικού σταθμού. | Τι είναι και τι γεύση έχουν;

Μαρούλια από τον διεθνή διαστημικό σταθμό; 

Τα πρώτα τους μαρούλια κατανάλωσαν οι αστροναύτες στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό. Αυτό επιβεβαιώνει και την πετυχημένη καλλιέργεια τους, σε συνθήκες μηδενικής βαρύτητας. Ένα μέρος των μαρουλιών θα σταλεί πίσω στην γη για αναλύσεις και συμπεράσματα στο πλαίσιο του συγκεκριμένου προγράμματος καλλιέργειας λαχανικών και διατροφής.

Ετοιμάζουν να στείλουν στον διαστημικό και άλλους σπόρους; Μετά την καλλιέργεια μαρουλιού, οι ερευνητές της NASA ετοιμάζουν να στείλουν στον διαστημικό σταθμό κάψουλα με βασιλικό, γογγύλια και 100 σπόρους του πλατύφυλλου ζιζανίου «Αραβίδοψις» για να καλλιεργηθούν και αυτά στον διαστημικό σταθμό. Το άρθρο το αλιεύσαμε από εδώ.

Τι γεύση έχουν τα μαρούλια στο διάστημα;

Το περιβάλλον στον διεθνή διεθνή διαστημικό σταθμό, σύμφωνα με τη σελίδα του εργαστηρίου του επιδρά τόσο στους αστροναύτες που αποτελούν το πλήρωμα του αλλά και στα φυτά που διαβούν (διαβιεί ή διαβιοί) μαζί τους.

Το 2015 οι αστροναύτες έτρωγαν από τα κόκκινα μαρούλια που καλλιεργούσαν στο διάστημα. Τι είπαν για τη γεύση τους; Σύμφωνα με τα μαρούλια που καλλιεργήθηκαν για το πείραμα veggie ο αστροναύτης Kjiell Lindgren τα χαρακτήρισε καταπληκτικά, αλλά σύμφωνα με τον Scott Kelly με μια πιο πικρή γεύση σαν αυτή της ρόκας.

Η επικεφαλής του προγράμματος veggie Δρ. Gioia Massa από την άλλη δεν ένιωσε καμμία έκπληξη, αφού γνώριζε πως τα φυτά κάτω από κάποιες συγκεκριμένες συνθήκες πίεσης γίνονται πιο πικρά.

Τα μαρούλια, όπως και όλα τα φυτά στρεσάρονται σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες ή σε αλλαγές στο περιβάλλον που αναπτύσσονται στη γη πόσο μάλλον στο... διάστημα που είναι αναμφίβολα πολύ πιο αντίξοο περιβάλλον από ότι της γης που προστατεύεται από την ατμόσφαιρά της. Ένας άλλος παράγοντας στρες είναι η μικροβαρύτητα που υπάρχει στο διάστημα και επηρεάζει τους οργανισμούς του ζωικού βασιλείου, όπως έντομα ή εμάς, αλλά και τα φυτά που ανήκουν στο φυτικό βασίλειο.

Τα φυτά για την ανταπόκριση στο στρες που βιώνουν εκκρίνουν ή παράγουν ουσίες, είτε για να βοηθήσουν την ανάπτυξη τους είτε για να εμποδίσουν την ανάπτυξη γειτονικών φυτών, ή άλλων εχθρών και μικροοργανισμών. Σε αυτές τις ουσίες οφείλεται και η πικρή γεύση από τα μαρούλια.

Οι αστροναύτες βέβαια όχι μόνο δεν αποθαρρύνονται από την πικρή γεύση των μαρουλιών, αλλά την απολαμβάνουν κιόλας, αφού στο διάστημα οι έντονες γεύσεις είναι πιο επιθυμητές.